Preparativos para o caruru e vatapá de São Cosme e Damião movimentam o Centro de Abastecimento

A data de 27 de setembro é marcada pela celebração do dia de São Cosme e Damião, tradicionalmente comemorado com caruru e vatapá, comidas típicas da Bahia que são oferecidas aos santos gêmeos. Com a proximidade do dia, as pessoas que celebram a data têm comprado os alimentos para fazer as comidas, que levam quiabo, camarão seco, azeite de dendê, amendoim, castanha de caju e leite de coco. 

No Centro de Abastecimento de Feira de Santana, comerciantes como Josiel de Souza, conhecido como Josi do Quiabo e Cia, relatam que muitos clientes têm antecipado as compras. Segundo ele, o preço do cento está estável, variando entre R$ 20 e R$ 25. 

“Já tem gente comprando sim. O preço está estável, entre R$ 20 e R$ 25 o cento.”

Josiel contou que geralmente, as compras variam de acordo com a quantidade de caruru que será feita. Com isso, os consumidores podem comprar mais de um cento. 

“Está verdinho. É um dos melhores quiabos que chega aqui no Centro de Abastecimento.”

Outros produtos

Além de quiabo, outro produto muito procurado é o camarão seco. O comerciante Beto também disse que alguns clientes já estão indo ao Centro de Abastecimento, para adiantar as compras. 

Beto do Camarão, como também é chamado, afirmou que está com as melhores expectativas para o dia 27 de setembro. 

“A expectativa é das melhores. Alguns clientes já compareceram para adiantar as compras, até com medo de aumento. O camarão ainda pode haver reajuste daqui até lá.”

De acordo com ele, o quilo do camarão de água salgada, mais usado para caruru e vatapá, está custando R$ 52. Já o de água doce está sendo vendido por R$ 5 a lata.

O preço do amendoim não passou por reajuste, e pode ser comprado por R$ 16 o quilo. Enquanto que a castanha custa R$ 50. No caso do azeite de dendê, o valor do litro pode ser encontrado por R$ 12, e litro de leite de coco está sendo vendido por R$ 8.